Scienze dell'alimentazione e della gastronomia:
la laurea triennale dell'università digitale San Raffaele
Corso di Laurea
L-26
Costo
da € 1.500 a € 2.760
In questa pagina troverai
Descrizione del Programma di Studi del Corso
La Laurea Triennale in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia dell’Università Telematica San Raffaele fornisce agli studenti una formazione completa che spazia dalla produzione alimentare alla consulenza sulla salute e il benessere. Questo corso, appartenente alla classe di laurea L-26, è strutturato per offrire competenze multidisciplinari, fondamentali nel mondo contemporaneo dove alimentazione e gastronomia si intrecciano con la salute e il benessere della società.
Perchè scegliere Comparacorsi
Spendi di meno
Iscrizione facile
CFU riconosciuti
Servizio Gratuito
Piano di studi
- Fondamenti di matematica e statistica (6 cfu)
- Informatica (6 cfu)
- Fisica (6 cfu)
- Chimica inorganica e organica
- Biochimica e chimica degli alimenti
- Biologia e produzioni vegetali
- Storia della gastronomia (6 cfu)
- Inglese
- Fondamenti di fisiologia e anatomia
- Diritto commerciale e agroalimentare (6 cfu)
- Microbiologia degli alimenti
- Gastronomia I (6 cfu)
- Scienza della nutrizione umana
- Produzioni animali (6 cfu)
- Scienze e tecnologie degli alimenti
- Fondamenti di economia e marketing (6 cfu)
- Igiene, sicurezza alimentare e controllo qualità
- Ingegneria agraria (6 cfu)
- Estetica gastronomica (6 cfu)
- comunicazione gastronomica e nutrizionale (6 cfu)
- Tirocinio
- Prova finale
- Sistemi di certificazione della qualità e della sicurezza alimentare (6 cfu)
- Sostenibilità economica delle aziende agro-alimentari (6 cfu)
- Principi di analisi degli alimenti (6 cfu)
- Biochimica clinica e alimentazione (6 cfu)
- Diritto amministrativo dell’alimentazione e della sostenibilità (6 cfu)
- Gastronomia II (6 cfu)
- Tecniche di degustazione e valutazione sensoriale (6 cfu)
- Cibo e arte (6 cfu)
- Tecniche di progettazione europea (6 cfu)
- Metodologie e principi di tecniche di laboratorio (6 cfu)
Approccio e Strumenti Pratici
L’approccio didattico del corso è mirato a fornire una solida base nelle discipline fondamentali come matematica, fisica, chimica e biologia. Si procede poi con materie più specifiche legate all’agroalimentare, come zootecnica, meccanica agraria, agronomia, e discipline legate alla sicurezza e alla valutazione degli alimenti. Materie quali il diritto agrario, l’economia e gestione delle imprese, e l’estetica integrano l’offerta formativa, offrendo agli studenti una preparazione completa e orientata alla pratica.
Sbocchi Lavorative e Opportunità Occupazionali
Dopo aver conseguito questa laurea, gli studenti possono aspirare a diverse carriere nel mondo dell’alimentazione e della gastronomia. Tra le opportunità ci sono ruoli nel controllo di qualità dei processi alimentari, nella produzione, conservazione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande. Il marketing, la promozione e valorizzazione dei prodotti agroalimentari offrono ulteriori opportunità, così come posizioni nelle industrie, nella grande distribuzione, nelle aziende agroturistiche e negli enti e consorzi del settore agroalimentare.
Questo corso di laurea, offerto dall’Università Telematica San Raffaele, rappresenta una scelta ideale per chi aspira a una carriera nel dinamico mondo delle Scienze dell’alimentazione, coniugando passione per l’alimentazione sana, la nutrizione equilibrata e le scienze gastronomiche. Con l’approfondimento offerto da questo ateneo online, gli studenti sono pronti a diventare i leader del domani nel settore dell’alimentazione e gastronomia.
Requisiti di ammissione e costi
Non sono richiesti requisiti particolari per accedere al corso di laurea triennale, ad eccezione di un diploma di scuola secondaria superiore o altro titolo conseguito all’estero e riconosciuto idoneo in base alle norme vigenti.
Il costo del corso può variare tra 1500€ e 2760€ per via di agevolazioni attive in questo momento.
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